Если тебе нужно быстро привести себя в хорошую форму и влезть в любимое платье, а времени на это катастрофически мало, необходимо неукоснительно следовать нескольким правилам. Разумеется, без ежедневных занятий спортом не обойтись. Кроме того, можно посетить салон и сделать несколько процедур для тела, которые дают быстрый эффект, отказаться от алкоголя (он задерживает жидкость и провоцирует отеки) и, наконец, сесть на диету, которая поможет быстро избавиться от лишних кг. Как это сделать, чтобы не навредить организму, что можно есть, мы узнали у эксперта.
«Чаще всего девушек интересует, можно ли быстро похудеть, не навредив себе, и сколько килограммов реально сбросить за короткое время. Отвечаю: за неделю может уйти 2−3 кг, причем абсолютно безболезненно для организма. Это является физиологичным и правильным, так как в первую неделю снижения веса, как правило, вместе с жировой тканью уходит и жидкость. В дальнейшем при правильно подобранном рационе снижение веса происходит медленнее (3−4 кг в месяц). Я за разумное, постепенное снижение веса. То есть ты принимаешь решение вести здоровый образ жизни, а эта самая неделя — только первая ступенька на пути к твоей цели.
Сейчас диетологи активно спорят на тему, сколько же раз в день нужно есть, чтобы похудеть и держать себя в отличной форме. Я считаю, что к каждому человеку нужно подходить индивидуально и оценивать при этом ряд критериев: образ жизни, наличие или отсутствие хронических заболеваний, гормональный статус, привычки, цели и задачи. Если говорить про снижение веса, то в большинстве случаев рекомендуется четырех-пятиразовое питание с промежутками между приемами пищи около трех часов. За это время человек обычно не успевает сильно проголодаться, поэтому риск переедания и избыточного потребления калорий в течение дня снижается.
Рацион должен состоять из трех основных приемов пищи и 1−2 правильных перекусов. Основной прием пищи должен начинаться с клетчатки (это может быть, например, овощной салат). Затем белок: яйца, рыба, птица, кисломолочные продукты. Потом добавляем сложные углеводы: хлеб цельнозерновой, крупы. На ужин только овощи и белок.
Важно завтракать в первый час после пробуждения, а ужинать за 2−3 часа до сна. Дробное питание с перекусами обычно рекомендуется девушкам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Трехразовое питание может подходить здоровым женщинам или дамам с инсулинорезистентностью, но только в том случае, если промежутки между приемами пищи более 3−4 часов не являются стрессом и не будут доставлять дискомфорт. Еще раз повторюсь: одного правильного решения для всех не существует. Все очень индивидуально.
Должна сказать, что я однозначно против семиразового режима питания с промежутками между приемами пищи менее двух часов. В этом случае мы провоцируем постоянную выработку поджелудочной железой инсулина, что в дальнейшем может привести к инсулинорезистентности и сахарному диабету.
Кроме того, если ты живешь в большом городе, то, по моему мнению, однодневных „голодовок“ лучше избегать. Само по себе голодание действительно может быть полезным, но только в том случае, если оно проходит в спокойной изолированной обстановке, например, в санатории, под наблюдением врача. В обычной жизни это опять же лишний стресс для организма. В некоторых случаях, когда у человека все в порядке с пищевым поведением, желудочно-кишечным трактом, я рекомендую так называемое интервальное голодание 8/16 — ранний ужин с перерывом до завтрака в 18 часов. Если человек хорошо переносит такой режим, то я предлагаю проводить его регулярно, например, 2−4 раза в месяц.
Есть данные, что голодание приводит к аутофагии, то есть процессу самоочищения: клетки сами уничтожают старые, ненужные компоненты, что приводит к образованию новых. Таким образом, мы можем контролировать и замедлять процесс старения. Но всегда стоит помнить о соблюдении баланса, поэтому диета или голодание не могут быть длительными».
Ниже приведены рецепты низкокалорийных, но при этом сытных блюд, которые и заряжают энергией, и помогают похудеть.
Овощной салат с канивой
Ингредиенты
- Свекла запеченная — 50 г;
- сегменты апельсина — 50 г;
- канива отварная — 50 г;
- листья романо — 15 г;
- мангольд — 5 г;
- кедровый орех — 10 г;
- тыквенные семечки — 5 г;
- зеленый лук — 3 г;
- кинза — 3 г;
- льняное масло — 10 г.
Способ приготовления
Каниву нужно отварить (по принципу готовки киноа). Все овощи нарезать, смешать, добавить охлажденную отварную крупу канивы и заправить льняным маслом. Свеклу можно использовать отварную, но лучше запечь с медом и бальзамическим уксусом в фольге.
Котлеты из цукини и киноа с соусом кешью
Ингредиенты для котлет
- Киноа — 100 г;
- цукини — 250 г;
- мука цельнозерновая — 80 г;
- соль — 3 г.
Ингредиенты для соуса
- Орех кешью — 100 г;
- молоко миндальное — 100 г.
Способ приготовления котлет
Киноа отварить до готовности и промыть холодной водой. Цукини натереть на крупной терке, хорошо отжать от лишней влаги. Смешать отварное киноа, тертые цукини и муку, добавить немного соли. Сформовать котлеты размером примерно с яйцо (50г), придать округло-приплюснутую форму. Обжаривать на небольшом количестве оливкового масла с каждой стороны по 1−2 минуты. Довести в духовке при температуре 180 градусов в течение 6−8 минут.
Способ приготовления соуса
Кешью положить в сотейник, залить 100 г воды, прокипятить в течение 1−2 минут. Добавить миндальное молоко, прокипятить еще 2 минуты. Пробить в блендере до однородной консистенции.
Зеленый смузи со спирулиной
Ингредиенты
- Ананас — 55 г;
- яблоко— 40 г;
- сельдерей — 30 г;
- авокадо — 20 г;
- огурец — 15 г;
- сок лимона — 3 г;
- спирулина — 3 г.
Способ приготовления
Все ингредиенты смешать и пробить в блендере с небольшим количеством льда (2−3 кубика).
